*Por Fernando Bastos
Schneider Weisse Tap 6 é uma cerveja de trigo doppelbock escura, não filtrada e não pasteurizada- Elaborada de acordo com a receita original de Mathilde Schneider de 1907 na cidade de Kelheim, no Estado da Baviera na Alemanha, seguindo a lei de pureza da Baviera, esta cerveja é bastante intensa e complexa.
Cerveja: Schneider Weisse Tap 6
País: Alemanha
Cervejaria: Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn
Estilo: Weizenbock
Teor alcoólico: 8,2%
Notas de Degustação – Possui coloração âmbar escura, possui um creme bege de boa consistência e persistência. No aroma, os maltes tostados que dão tom a sua coloração se sobressaem, porém é perceptível presenças de frutas, como banana, cravo e uva passas. O paladar acompanha bastante os aromas. O álcool é perceptível mas não interfere.
Harmonização
* Fernando Bastos é Sommelier de Cervejas, Cervejeiro caseiro, pós-graduando em Tecnologia Cervejeira e Presidente da AcervA Goiana – Associação dos Cervejeiros Artesanais de Goiás 2010/2014.
Site: www.falandosobrecerveja.com.br
Instagram: falandosobrecerveja
Nas Categorias: Bebidas, Cerveja, Colunistas