Para comemorar o Dia Internacional da Cerveja nesse 2 de agosto, nada mais justo que falar de rótulos lá de fora que acabam de chegar ao Brasil. Os cinco rótulos japoneses Hitachino Nest (ninho da coruja), da maior cervejaria artesanal do Japão, a Kiuchi, são uma grata surpresa. Trazidas ao país Lorch Importadora, os cinco rótulos passeiam entre os estilos europeu e americano, mas introduzindo ingredientes japoneses às receitas.

A marca já era uma referência importante no mercado de saquês e agora tem se destacado no mercado cervejeiro. Sem contar os rótulos lindos com a corujinha.  Provamos três dos cinco. Confira a seguir.

Hitachino Nest White Ale

É considerada o clássico absoluto da marca. Detém a medalha de ouro do World Beer Cup. Segue a risca a cartilha da cerveja belga de trigo. Fácil de beber é uma cerveja leve e refrescante, com boa acidez. No nariz traz especiarias e frutas.

Ficha técnica
Maltes: Lager, Trigo
Lúpulos: Perle, Styrian Golding
Adjuntos: Trigo em flocos, cevada em flocos, coentro, noz-moscada, casca de laranja, suco de laranja
Álcool por Volume: 5.5%
IBU: 13
Cor: Dourado claro
Preço: R$ 22 (330ml)

Hitachino Nest Red Rice Ale 

Mais complexa e marcante que a anterior leva arroz vermelho em sua composição o que deixa seu sabor frutado e com um fundo de saquê.  Bom corpo e espuma relativamente persistente.

Ficha técnica
Maltes: Lager
Lúpulos: Chinook
Adjuntos: Arroz vermelho, cevada em flocos
Álcool por Volume : 7.0%
IBU: 26
Cor: Smoky Pink Package
Preço: R$ 25 (330ml) 

 

Hitachino Nest XH (Extra High)

Essa foi a favorita entre todas as provadas. Uma cerveja riquíssima e complexa graças aos três meses que passa em barris de Shochu, destilado de saquê típico do Japão. Tem receita inspirada no estilo dubbel belga. Tem maltes ricos e levemente tostados e amadeirados, toques de chocolate, caramelo, tofeee, especiarias e, claro, um fundo de saquê.

Ficha técnica
Maltes: MarrisOtter, Munich, Crystal, Chocolate
Lúpulos: Chinook, Styrian Golding
Álcool por Volume: 8.0%
IBU: 44
Cor: Marrom cobre
Preço: R$ 28(330ml)


Também na linha da Hitachino Nest, mas que ainda não provamos tem a Hitachino Nest Espresso Stout, com receita base inspirada da Russian Imperial Stout, um estilo encorpado com adição de grãos de café. Notas de caramelo, malte torrado e chocolate vêm acompanhadas de toques surpreendentes de baunilha, frutas escuras e cacau.

Ficha técnica
Maltes: Maris Otter, Crystal Malt Chocolate, Black Malt
Lúpulos: Chinook, Challenger, Kent Golding
Adjuntos: Café em grão
Álcool por Volume : 7,5%
IBU : 47
Preço: R$ 28 (330ml)

 

E a Hitachino Nest Nipponia feita à base de dois ingredientes japoneses emblemáticos, o malte Kanego Golden e o lúpulo Sorachi Ace, ambos desenvolvidos em 1900. Fresca no paladar, com notas cítricas, picantes e de erva cidreira, tem amargor e doçura bastante equilibrados.

Ficha técnica
Maltes: Kaneko Golden
Lúpulos: Sorachi Ace
Álcool por Volume: 6.5%
Cor: Dourado
IBU: 22
Preço: R$ 58(550ml)

 

 

Pontos de venda em São Paulo

Aconchego Carioca, Empório Alto de Pinheiros, Cervejoteca, Cerveja Gourmet, Cerveja Store, Empório Almadas

 

 

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