Peneira feita de malha de aço inoxidável extremamente fina. É indicada para coar sopas e clarificar caldos já que retém resíduos mínimos. Seu nome de deve ao formato cônico que lembra um chapéu chinês.
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Peneira feita de malha de aço inoxidável extremamente fina. É indicada para coar sopas e clarificar caldos já que retém resíduos mínimos. Seu nome de deve ao formato cônico que lembra um chapéu chinês.
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