Maniçoba é a feijoada paraense. No lugar do feijão entra a maniva, pasta escura obtida do cozimento quase eterno da folha da mandioca brava (7 dias). Aquela da qual se obtém o tucupi, que já apresentamos aqui. A aparência não é das mais convidativas, mas o sabor herbal faz todo o sentido quando combinado às … Continue lendo Receita: Arroz de maniçoba (maniva) e frutos do mar