Eu sou dos clássicos, não que não goste de coisas novas. Vivo de comer e de falar de comida. Logo, não há quase nada que eu não prove e tente gostar. Mas penso que, se foi passado por gerações, sobreviveu ao tempo e aos modismos, é porque é bom. Deu certo de fato! Das massas então, nem se fala. Nada bate a tríade pesto, carbonara e claro, bolonhesa. Aqui faremos o tagliatelle que é o estilo indicado para o ragu à bolonhesa, que o passo a passo você confere neste link.
Receita passo a passo: massa fresca caseira (pasta fatta in casa)
2 ovos (coloque mais um se a massa ficar muito seca)
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