Receita passo a passo: Filé à Parmegiana
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Bem antes do Bourdain cunhar o termo Food Porn e da Nigella virar a musa mundial da comida gorda sem culpa, eu já amava um bom Bife à Parmegiana. O mais ítalo-brasileiro dos pratos (veja a historinha lá em baixo) fez parte da minha infância na época em que meu pai era dono de restaurante.