Receita: Sanduíche de Pão de Forma com Frango e Maionese
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Essa deve ser mais uma daquelas receitas que vieram de fora, foram chics, depois todo mundo decidiu que era cafona sumiu. Tipo o estrogonofe. Mas o fato é que elas mesmos perdendo a fama, nunca deixam de ser gostosas. É o caso desse sanduíche de pão de forma. Parece uma releitura dos club sandwich americanos, mas só por causa das camadas. A receita tradicional dos EUA é diferente.
Mas na minha infância ele era feito com muita maionese (naquela época a gordura era nossa amiga, saudades anos 80), frango desfiado, palmito, milho, azeitona, picles, cenoura e o que mais a sua mãe tivesse na geladeira. Não por acaso era um hit dos lanches da tarde.
Aqui eu fiz a minha versão. Simples, refrescante e MEGA recheada. Usei um pão de miga quadrado lindo. Mas vale qualquer pão de forma que você achar e for cortado na horizontal para fazer as camadas. Ou vale fazer com as fatias convencionais também. A regra aqui é facilitar. Se não gostar de frango, coloque atum. Não come cebola? Tura a danada! Se for vegetariano faça com cenoura e abobrinha raladas. De qualquer jeito fica gostoso e com gostinho de infância. Vale até pro picnic. Só não esquecer que pra ficar fora da geladeira por horas é melhor usar ovo pasteurizado na maionese ou manter na matulinha térmica.
O meu foi feito com sobras de frango assado temperado com cebola roxa cortada fininha, picles, cenoura ralada e uva passa. Finalizei com bastante cheiro verde e maionese caseira a gosto, cuja receita você encontra aqui.
Depois do recheio pronto é só ir montando em camadas. Deixe na geladeira uns 30 minutos antes de consumir. É mais gostoso frio.
