Agenda: chegou o fim de semana
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Samba do Bule no Bom Retiro
Já em clima de Carnaval e Marchinhas acontece o primeiro Samba do Bule nesta sexta, 30/01, a partir das 22h. Para acompanhar a roda de samba além de aula de dança, terá caldinho de feijão, cerveja e cachaça. Contribuição sugerida: R$ 5. Esse caldinho da foto é meu, só para ilustrar. De qualquer forma, receita aqui.
Samba do Bule
Rua Newton Prado, 766 – Bom Retiro, São Paulo
Mais informações: Samba no Bule
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Bloco de Carnaval Fogo & Paixão no Pirajá
Neste sábado, 31/01, o Bloco de Carnaval Fogo&Paixão fecha a rua na frente do Pirajá. A esquina mais carioca de São Paulo recebe o bloco do Rio que homenageia o cantor Wando (que tem uma música sua como nome). Os 20 ritmistas promete animar a tarde, à partir das 13h, com um repertório que reúne os clássicos do brega, como Reginaldo Rossi, Rosana, Sidney Magal, Fagner, Roupa Nova . Outros arranjos que mesclam ritmos como xote, ciranda, maracatu e samba também marcam presença na seleção musical do grupo. Para regar a animação o carrinho de caipirinhas do Pirajá estacionado na calçada reforçará o serviço oferecendo receitas como A Nega é Minha e Ninguém Tasca (R$18) com rapadura mineira e limões tahiti e siciliano. Além de chope e petiscos como o famoso Carioca (R$25) bolinho de abóbora recheado com carne seca, o Fio Maravilha (R$25) croquete de pernil e a Casquinha da Portela (R$28) bolinho de arroz com camarão.
Pirajá
Avenida Brigadeiro Faria Lima, 64, Pinheiros São Paulo
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Sanduíche de cupim na Cervejoteca
Neste sábado, 31/01, a partir das 13h, mais uma farra da gula acontece na Cervejoteca. Desta vez o chef cervejeiro Ronaldo Rossi vai preparar um glorioso churrasco de cupim para ser servido no pão acompanhando do próprio molho, queijo, maionese agridoce do chef e cebolas temperadas. Para beber, claro, cervejas. Foto retirada do site www.saborosareceita.com.br
Cervejoteca
Rua Sena Madureira, 749, São Paulo
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Baden Baden lança sua Tripel
A Baden Baden começa 2015 com um lançamento: a Baden Baden Tripel em edição limitada. Inspirada nas cervejas belgas a cerveja passa por uma tripla fermentação e um período de oito meses em maturação nos tanques da Baden Baden em Campos do Jordão. Tem coloração ouro avermelhado, corpo denso, textura licorosa e aroma de frutas e avelã. Disponível em uma garrafa artesanal exclusiva de 600 ml feita em cerâmica, com o brasão da marca banhado em ouro, vem protegida por uma lata. Só foram produzidas 2.580 garrafas numeradas seladas e embaladas à mão. A adição de açúcar na fermentação e o fato de ser refermentada na garrafa ajudam a tornar a Baden Baden Tripel mais doce e com alto teor alcoólico (14%). É ideal para acompanhar aves em preparações condimentadas ou com sabores cítricos, como laranja ou limão, queijos azuis, semi duros e sobremesas com frutas flambadas. Disponível para o Sul, Sudeste e Centro-Oeste a partir da primeira quinzena de fevereiro nas redes que vendem Baden Baden. Preço sugerido de R$ 150.
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Novas cervejas da Bohemia nas ruas de SP
Ninguém aguenta mais tanto food truck, eu sei. Mas nesse caso acho que vale a nota. A Cervejaria Bohemia colocou pra rodar pela ruas de São Paulo uma cozinha móvel com suas novas cervejas. Tem a witbier Bela Rosa, a IPA Japutiba e a belgian blonde-ale Caá-Yari, lançadas no fim do ano passado. Servidas diretamente de uma chopeira podem ser combinadas com comidinhas que levam cervejas no preparo. Por exemplo, o hambúrguer lupulado, feito com costelinha curtida no lúpulo, salada e queijo do reino em um pão de malte de cevada para acompanhar a Jabutipa. Já a refrescante Bela Rosa vai bem com o Empanadinho do Cervejeiro, palitinhos crocantes de peixe branco empanados com malte de cevada e castanha do Pará, acompanhados de chips de banana da terra e molho. E para adoçar o paladar cookies de malte feitos com gotas de chocolate. Preço: R$ 10 (Bela Rosa, Japutiba e Caá-Yari), R$ 18 a R$ 22 (comidinhas), R$ 10 a R$ 14 (sobremesas). O itinerário completo pode ser visto na fanpage da marca no Facebook (https://www.facebook.com/cervejariabohemia).
Cervejaria Bohemia Food Truck
Mais informações: https://www.facebook.com/cervejariabohemia
Pagamentos: Dinheiro, cheque e cartões de crédito ou débito (todas as bandeiras).
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Novas norte-americanas na rede Mr Beer
A Mr. Beer, rede de franquias de cervejas especiais, aumenta a linha de cervejas da norte-americana Hop Valley, que aposta nos lúpulos locais cítricos e frutados. Depois das Hop Valley Proxima e Hop Valley Alphadelic, lançadas no ano passado, é a vez da Hop Valley 541 Lager (Premium American Lager), a Hop Valley Citrus Mistress IPA (American IPA) e a Hop Valley Double-D Blonde Ale (American Blond Ale). O preço sugerido de cada uma é de R$ 19,90 podendo variar de acordo com a região. A Hop Valley está localizada em um dos principais polos cervejeiros e produtores de lúpulo dos EUA, o Oregon.
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Luta de Anderson Silva no Tatu Bola Vila Olímpia
O Tatu Bola Vila Olímpia está com uma novidade: o bar agora transmite as lutas de UFC nas noites de sábado. A primeira será neste dia 31/01 marcando a volta de Anderson Silva ao octógono. Quem quiser ainda pode aproveitar a promoção da casa: basta entrar no aplicativo/site http://www.pedidadehoje.com.br/ e emitir um voucher que dá direito a uma garrafa long neck Budweiser de cortesia, para ser utilizado das 21h às 2h da manhã. Cada cliente poderá emitir até dois vouchers. O embate entre Anderson Silva e Nick Diaz será transmitido depois do projeto Sambanejo, uma mistura de samba e sertanejo ao vivo todos os sábados. Às 20h30 o bar recebe um grupo de samba e a partir das 22h30 é a vez do sertanejo ao vivo, até meia noite. Couvert: 30 mulher / 55 homem.
Tatu Bola Vila Olímpia
Rua Gomes de carvalho, 1715, Vila Olímpia.
Tel.: (11) 2894-8004
Site: www.tatubolabar.com.br
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Iemanjá no Obá
Até o dia 01/02 o Obá saúda Iemanjá com menu do mar dos quatro cantos do mundo como homenagem a 02/02, dia de Festa nos mares do Brasil. Pelo décimo ano consecutivo, o Obá arma a festa para a orixá com direito a decoração e espaço para que os cliente escrevam suas próprias cartinhas, que serão devidamente jogadas ao mar da Bahia por um dos sócios da casa na própria festa de Iemanjá, em Salvador, berço da festa no Brasil. No cardápio os famosos Bolinhos de iemanjá (R$ 22), de vatapá e camarão, a Moqueca da Jôse De Boipeba (R$ 69), de camarão com banana, acompanhada de arroz e farofa de dendê, e o calamares manches lulas e beterrabas assadas e salteadas com limão, laranja e toque de chile habanero; com folhas verdes; prato emblemático do chef mexicano benito molina (R$ 33). Outras opções são os perfumados e levemente apimentados Mejillones a los chiles (R$ 39), cozidos com pimentas mexicanas, linguiça e um toque de tequila e cerveja. Encerrando em clima praiano, a Mousse de coco mole (R$ 17,50).
Obá Restaurante
Rua Dr. Melo Alves, 205
Tel.: 11 3086-4774
www.obarestaurante.com.br
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Águas de Iemanjá no Bar da Dona Onça
Pela quarta vez, a chef Janaina Rueda recebe no Bar da Dona Onça os chefs Carlos Ribeiro e Dona Carmem Virginia dos Santos, para mais uma edição do “Águas de Iemanjá”. A partir das 19h do dia 02/02, partindo do Parque do Minhocão, grupos afro que caminharão até o Copan com muita música, águas de cheiro e champanhe, simbolizando a renovação. No bar, no estilo comida de rua, serão servidos petiscos elaborados pelos três chefs, como o Pastel de bobó de camarão (R$10), Manjar de coco com ameixa (R$ 10) e um coquetel especial que leva espumante, curaçau blue e flores comestíveis (R$ 20). Além disto, estará à disposição dos clientes uma opção de prato principal: Caldeirada de frutos do mar por R$ 39.
Bar da Dona Onça
Avenida Ipiranga, 200, lojas 27/29, Centro, São Paulo
Tel.: (11) 3257-2016
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Iemanjá na Cervejaria Nacional
A 3ª edição das Musas de Verão da Cervejaria Nacional brinda a rainha do mar com a segunda receita colaborativa do ano: a Iemanjá. A partir do dia 02/02, estará disponível nas torneiras da casa essa Witbier com maracujá, que conta com adição de sementes de coentro, casca de laranja Bahia e pimenta rosa. A polpa da fruta é adicionada fresca ainda na maturação, garantindo frescor, acidez e aroma de especiarias à cerveja. Foram produzidos 500 litros em parceria com as cervejeiras Kathia Zanatta, do Instituto da Cerveja Brasil, Roberta Fiorini e Dalila Assunção e ao cervejeiro da casa, Guilherme Hoffmann. Com uma cor amarelo alaranjada a Iemanjá tem teor alcoólico de 4,5% e 15 IBU, boa espuma, densa e branca, final seco na boca e corpo leve. Disponível em copos de 320 ml (R$ 18) e 550 ml (R$ 26). No lançamento, dia 02/02, será servida em dobro entre 17h e 0h. Quem pedir um pint de Iemanjá ganha o segundo.
Cervejaria Nacional
Av. Pedroso de Morais, 604, Pinheiros
Tel.: 11 3034-4318
Site: http://www.cervejarianacional.com.br/
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Boteco e samba no Brasil a Gosto
Nos domingos do mês de fevereiro a chef Ana Luiza Trajano abre as portas do seu Brasil a Gosto especialmente para montar o boteco. Ao som de samba ao vivo, a partir das 19h, a casa serve um menu composto por petiscos, porções e sobremesas. Criado a partir das pesquisas da chef em suas viagens pelo país, o cardápio do Boteco Brasil a gosto traz o couvert com torresmo, ovo de codorna colorido e vinagrete de batata bolinha e petiscos como a Carne de onça, Caldinho de feijão tropeiro, Mix de pastéis brasileiros, Queijo coalho servido com geleia de abacaxi e gengibre e o famoso Sanduíche de pernil. Entre as porções estão Linguiça na cachaça com farofa de biscoito de polvilho, Filé aperitivo com Catupiry, Carne seca na manteiga de garrafa e mandioca cozida e a Isca de peixe com molho tártaro caseiro. Para sobremesa há Quebra queixo, Brigadeiro de colher e Pudim de leite. Na carta de bebidas, há opções de cervejas artesanais e caipirinhas. Na ambientação, mesas e porta guardanapos de metal, bisnagas de plástico para os temperos, louças e outros detalhes dão o tom de boteco.
Boteco Brasil a gosto
R. Professor Azevedo Amaral, 70 – Jardim Paulistano
Tel.: (11) 3086-3565
www.brasilagosto.com.br
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Menu e carta de vinhos novos no Bistrot de Paris
O chef francês radicado no Brasil, Alain Poletto, acaba de renovar o cardápio e a carta de vinhos do Bistrot de Paris. Para começar, as Tartines du Bistrot ganharam uma apresentação tradicional, com torradas grandes que podem ser cobertas de carne suína desfiada e temperada (R$16) ou salmão defumado da casa (R$19). Outro clássico, a Soupe à l’oignon (sopa de cebola com massa folhada – R$29) entra no cardápio definitivamente. Há ainda os omelettes, quiches e croques como o Croque Monsieur (R$28) feito da forma que o pai de Alain fazia em seu restaurante e o Croque Madame (R$31), acrescido de ovo frito e bacon produzido em sua cozinha. Entre as carnes, a Poitrine de porc confite, compote de pommes et gratin dauphinois (Costelinha de porco confitadas, purê de maça e gratin dauphinois – R$42) O gratin dauphinois é um gratinado de batatas com queijo gruyère que completa o prato. Outro prato com a assinatura do chef é o Hambúrguer au foie gras, pommes frites salade (Hambúrguer com Foie Gras , batata frita e salada – R$52). De sobremesa, há o Poire Belle Hélène, com pera cozida em xarope e servida morna com calda de chocolate e sorvete de creme (R$16) e o Clafoutis, um clássico que leva pêssegos cozidos, frutas vermelhas e sorvete de creme (R$18). A nova carta de vinhos promete redução de preços com 30 opções de vinhos franceses que buscam representar todas as regiões da França como, por exemplo, o Bordeaux, que tem cinco opções que vão de R$ 78 a R$ 612. Dentre os destaques da carta estão: Bordeaux Réserve Spéciale – Barons de Rothschild (R$ 122), La Ciboise – M. Chapoutier (R$ 107), Pinot Noir – Masson Dubois (R$ 96) e Muscadet – Guy Saget (R$ 84).
Bistrot de Paris
Rua Augusta, 2542 – Jardim Paulista – São Paulo – SP
Tel.: (11) 3063 1675
www.bistrotdeparis.com.br
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Trufas Negras no Fasano
Chegaram as trufas negras de Norcia, na Itália, e o restaurante Fasano oferece cardápio especial com a iguaria, por período limitado. As opções são: Carpaccio di manzo con scaglie di grana e tartufo nero (carpaccio de filé mignon com lascas de grana padano e trufa negra); Fritatina d`uova al burro con tartufo nero (omelete na manteiga com trufas negras); Fnocchi di patete al burro con tartufo nero (gnocchi de batata na manteiga com trufa negra); Tajarin al burro con tartufo nero (tajarim na manteiga com trufa negra); Risotto alla parmigiana con tartufo nero (risotto de parmesão com trufa negra); Tartare di manzo con tartufo nero (tartar de carne com trufa negra); Costolette d`agnello con tartufo nero (costoletas de cordeiro com trufa negra).
Fasano
Rua Vittorio Fasano, 88 – Jardins.
Tel.: (11) 3062-4000
www.fasano.com.br
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Seis anos de Zena Caffé
O Zena Caffé completa seis anos de abertura. Em comemoração, o chef Carlos Bertolazzi adiciona novidades ao cardápio. Entre os principais entram as massas recheadas, como o Tortelli di baccalà, com bacalhau, tomate, azeitonas e brotos, (R$ 39; R$ 56) e o Caramelle di caprino, massa de beterraba recheada com queijo de cabra, manteiga, salvia e pistache (R$ 37; R$ 42). Há ainda o hambúrguer de cordeiro com queijo de cabra, abobrinha grelhada e maionese de alho acompanhado de batatas rústicas (R$ 39). Entre os pescados, a novidade é o Pesce in úmido, filé de dourado com brodo de tomate fresco, pinoli e azeitona (R$ 54). Para beber, as novidades são o refrescante Andolini, vinho branco, limoncello e água com gás (R$ 31); o Ponche Zena, cachaça, licor gran manier, averna, espumante e bitter de laranja (R$ 31); o Truco, cachaça, limão taiti, limão siciliano e grapefruit (R$ 28); e o leve Lychi Martini, lichia, vodca e vermouth seco (R$ 28).
Zena Caffè
Rua Peixoto Gomide, 1901 – Jardins – São Paulo – 3081-2158.
www.zenacaffe.com.br
